Ingredienti: ceci in scatola sgocciolati 240gr, ricotta 250gr, pasta di acciughe 50gr, semi misti 60gr, limone non trattato 1/2, origano essiccato, 1 baguette, olo evo, sale e pepe qb.

Frullare nel mixer i ceci con la pasta di acciughe, 4 cucchiai di olio, 1 pezzetto di scorza di limone e un pizzico di origano. Trasferire la crema in una ciotola, aggiungere la ricotta setacciata, regolare di sale e pepe. Tostare i semi in padella a secco. Versarli sulla crema di ceci. Completare con un filo di olio, qualche goccia di limone e una macinata di pepe. Servire con il pane a fette leggermente tostato.