INGREDIENTI: wafer alla vaniglia 8, wafer alla nocciola 8, wafer al cioccolato 8, gelato fior di latte qb, gelato alla fragola, gelato al cioccolato.

Estrarre le vaschette di gelato dal freezer e lasciar ammorbidire i gelati a temperatura ambiente per una decina di minuti. Nel frattempo disporre su 3 piatti 4 wafer dello stesso gusto, l’uno accanto all’altro. Coprire i wafer alla vaniglia con uno strato di circa 2 cm di spessore di gelato alla fragola o in alternativa alla pesca; quelli alla nocciola con uno strato di fiordilatte e quelli al cioccolato con gelato al cioccolato oppure gelato al cocco. Coprire con i wafer rimasti, avvolgere con carta da forno e mettere in freezer per almeno 4 ore. Al momento di servire, estrarre i biscotti farciti preparati dal freezer. Lasciarli riposare a temperatura ambiente per un paio di minuti poi,  con un coltello a lama lunga, incidere lo spazio fra un biscotto e l’altro, in modo da separare i singoli sandwich. Disporre i wafer farciti di gelato in un vassoio e servili subito prima che si sciolgano.