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Salsa agrodolce thai

Ingredienti: peperoncino 2, aglio 1 spicchio, zucchero di canna 1 cucchiaio, olio evo 1 cucchiaio, aceto di mele 2 cucchiai, salsa di soia 2 cucchiai, acqua minerale 4 cucchiai.

Per preparare una salsa agrodolce thai, occorre mettere  in un pentolino l’ aglio tritato, lo zucchero di canna, i peperoncini  privati dei semi e tritati, l’ aceto di mele, l’ olio di oliva extravergine,  la salsa di soia e i cucchiai di acqua. Portare ad ebollizione il mix e farlo sobbollire a fuoco bassissimo per circa 10 minuti, in modo che il liquido si riduca della metà. Lasciar raffreddare la salsina ed è possibile usala per condire il pesce ma va benissimo anche con delle semplici patatine fritte a bastoncino.