Nella cucina è molto importante rispettare la stagionalità.

Nel mese di Gennaio :

FRUTTA:

Arancia, mela, kiwi, pera, limone, mandarino, pompelmo, clementine,mango, ananas, avocado, banana.

VERDURA:

Bietole, carciofo, carote, rape, broccolo, cavolfiore, cavolo, cicoria, finocchi, patate, radicchio, spinaci, zucca.