Ingredienti: 1 disco di pan di spagna, 6 arance, 50ml di acqua, 1 cucchiaio di zucchero, crema pasticcera qb, gelatina per lucidare.

Se volete potete fare il pan di spagna altrimenti potete comprarlo.

Ricetta pan di spagna: 5 uova, 150gr di zucchero, 150gr di farina e 1 pizzico di sale. Monto lo zucchero con le uova, fino a che diventa una crema spumosa e chiara, poi incorporo la farina con il pizzico di sale un po’ alla volta e poi verso il composto in una tortiera di circa 24cm imburrata e infarinata e informo a 170/175 °C per 25/30 minuti. Prima di usarlo va fatto raffreddare.

Per la torta devo preparare uno sciroppo, Metto in un pentolino l’acqua, lo zucchero e il succo di 2 arance e porto a bollore, poi spengo e faccio intiepidire. Le altre quattro arance le ho pelate a vivo. Bagno il pan di spagna, poi sopra spalmo la crema pasticcera e dispongo gli spicchi delle arance. Per concludere spalmo la torta con la gelatina per lucidarla e metto in frigo.