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Focaccia con l’uva fragola

Ingredienti:  farina 00 400gr, uva fragola 3 grappoli, uova 3, lievito per dolci 1 bustina, zucchero 50gr.

Lavare molto bene l’uva e asciugarla. In una ciotola mettere le uova e lo zucchero e mescolare, poi aggiungere la farina e il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere l’uva. Sistemare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata abbastanza grande in quanto il dolce deve restare piuttosto basso. Infornare a forno già caldo a 180c° per 40/45 minuti.