LA CAROTA:

La carota è una pianta originaria dell’Asia, dell’Europa e dell’Africa del Nord ed è molto diffusa nella fascia temperata settentrionale. La carota è commestibile in tutte le varietà coltivate. Come altre piante preziose per l’alimentazione, la carota è una pianta biennale, che  immagazzina nel primo anno di vita le sostanze nutritive da utilizzare nel secondo anno di vita, per produrre fiori, frutti e semi. Le carote possono essere di vari colori viola, arancio, bianco, giallo.