INGREDIENTI: farina tipo 0 200gr, farina ai cereali 100gr, rosmarino 1/2 cucchiaio, lievito in polvere per torte salate 1/2 cucchiaino, olio di oliva 75cc, latte 5cc, sale qb.

Setacciare in una terrina la farina di tipo 0,  la farina di cereali misti e il lievito in polvere per torte salate. Unire un pizzico di sale, l’olio, il latte e il cucchiaio di rosmarino tritato. Impastare a lungo gli ingredienti fino a ottenere una pasta elastica e liscia. Quindi dividete la pasta in 8 porzioni e stenderle, una alla volta, prima con il matterello (sul piano infarinato), poi con la macchinetta per la pasta a uno spessore di circa 3 mm. Ricavare i cracker dalla sfoglia con dei tagliabiscotti decorati e allinearli su 2 o più placche rivestite con carta da forno. Cuocere in forno ventilato a 180° C per 10-15 minuti o finché risultano croccanti. Servire i cracker freddi.