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Sangria ai frutti di bosco

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Ingredienti: 120gr di zucchero liquido, 1/2 litro di vino rosso, 1/2 litro di spumante (se possibile Cava Spumante, spunante spagnolo), 30gr di frutti i bosco, 3cl di wodka al mandarino, 3 arance, 2 limoni, 2 stecche di cannella, 2/3 chiodi di garofano, 2cl di liquore al melone, 2cl di liquore alla pesca.

Taglio a fette e poi a spicchi le arance e i limoni. In una caraffa verso il vino, lo zucchero, la wodka al mandarino, gli spicchi di arance e limoni, i frutti di bosco, le stecche della cannella, i chiodi di garofano, mescolo delicatamente in modo da non rompere la frutta e poi in frigo a riposare per almeno 12 ore. Al momento di servire aggiungo lo spumante, il liquore alla pesca e il liquore al melore, dò un’ultima mescolata, abbondante ghiaccio nei bicchieri e …. un bel brindisi.

Potete servire dei grissini di sfoglia con pancetta, dei frollini di parmigiano e zafferano o dei cubotti melone e speck. Scatenate la vostra fantasia.

Aperitivo con le amiche

Alcuni suggerimenti per un aperitivo con le amiche sfizioso, gustoso e molto facile.

Clementine fizz: 12 clementine, 1 bicchierino di Bitter Campari, 1 cucchiaio di zucchero di canna, Malvasia dolce o spumante secco a completare.

Nel bicchiere dello shaker mettiamo il succo filtrato delle clementine, il Bitter, lo zucchero di canna e shakeriamo bene. Il tutto va diviso in 4 bicchieri alti e completiamo a piacere o con lo spumante secco o con la Malvasia dolce.

Come stuzzichini i proporrei dei piccoli crostini di pane con una fettina di lardo sottile e pezzettino di marrons glacés; oppure dei rotolini di sfoglia con la luganiga e il timo; oppure delle focaccine con caprino e speck ed infine una girella di sfoglia con prosciutto cotto e formaggio spalmabile.