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Miami

Ingredienti: 2 cl granatina, 1 cl succo di limone, 5 cl succo d’arancia, 5 cl succo d’ananas, 5 cl succo multivitamine, 1 fetta d’ananas fresca, 1 ciliegia da cocktail.

 

Mescolare tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio e filtrare in un bicchiere per 1/3 pieno di ghiaccio tritato. Guarnire il cocktail con la fetta d’ananas fresca e la ciliegia da cocktail. Servire con cannuccia.

Hemingway Special

Ingredienti: 4 cl rum bianco,1,5 cl Maraschino (o altro liquore alla ciliegia), 1 cl sciroppo di lime, 12 cl sciroppo di pompelmo, 1 spicchio di pompelmo, 1 ciliegia da cocktail.

 

Mescolare bene gli ingredienti liquidi nello shaker con ghiaccio e poi filtrare in un bicchiere per 1/3 pieno di ghiaccio tritato. Servire il cocktail preparato guarnendolo con lo spicchio del pompelmo e la ciliegia da cocktail.

 

 

Limonata all’ananas, basilico e timo

INGREDIENTI: limoni 2, succo di ananas 750ml, zucchero di canna 4 cucchiai, timo 1 ciuffetto, basilico 1 ciuffetto, 1 pezzetto di scorza di limone, acqua minerale naturale qb.

Tritare una manciata di foglioline di timo, il basilico, un pezzetto di scorza di limone non trattato con 1 cucchiaio di zucchero di canna. Spremere i limoni, versarli in una brocca, aggiungere lo zucchero di canna rimanente, il succo di ananas e acqua sufficiente per arrivare a 1 litro e 1/2 di liquido totale. Unire il trito aromatico alla limonata all’ananas e lasciar riposare al fresco per almeno 2 ora. Prima di servire la bevanda filtrarla.

Frullato di mirtilli

INGREDIENTI: zucchero di canna 2 cucchiai, foglie di menta 10, mirtilli 250gr, more 150gr, succo di 3 lime, soda dolce qb.

Frullare mirtilli, more e succo di lime. Suddividere in 4 bicchieri e tenere in frigo. Tritare la menta, metterla tra due fogli di carta da forno con lo zucchero di canna e schiacciare con un batticarne. Pestare anche il ghiaccio in un canovaccio, mescolarlo allo zucchero, mettere nei bicchieri e completare con la soda.

Aperitivi dal mondo

Ginger kiss:

INGREDIENTI: 4cl di wodka, 1 cestino di lamponi, 1 pezzetto di radice di zenzero fresco, ginger ale qb, ghiaccio qb.

Per ogni cocktail: schiacciare nel bicchiere 2 lamponi con 2 rondelle di zenzero fresco e la vodka. Riempire il bicchiere di ghiaccio tritato poi colmare con il ginger ale. Guarnire con lamponi.

Citrus:

INGREDIENTI: 8cl cedrata tassoni, 5cl di succo di arancia fresco, 3cl di succi di pompelmo fresco, 2cl di succo di limone fresco, ghiaccio.

Versare in un bicchiere tutti i succhi arancia, pompelmo e limone; riempire con cubetti di ghiaccio e colmare infine con la cedrata. Mescolare e servire decorando con una fetta di cedro.

Natural spritz:

Sfregare una zolletta di zucchero sulla scorza del lime e del limone per estrarne gli oli essenziali, metterla in un calice capiente, bagnare con l’acqua gassata e farla sciogliere. Unire alcuni cubetti di ghiaccio, colmare con Schweppes lemon e completare con 1-2 fettine di cetriolo e un rametto di rosmarino. Decorate con scorze di lime e di limone.

Stella di Natale:

INGREDIENTI: 3cl di vermouth bianco, 2cl di liquore al limone, 5cl di spumante brut, 1 limone, foglie di prezzemolo.

Mescolare in un bicchiere ben freddo il vermouth bianco e il liquore al limone, prima di servire aggiungere lo spumante ben freddo, decorare con scorzette di limone e una fogliolina di prezzemolo.

Sangria ai frutti di bosco

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Ingredienti: 120gr di zucchero liquido, 1/2 litro di vino rosso, 1/2 litro di spumante (se possibile Cava Spumante, spunante spagnolo), 30gr di frutti i bosco, 3cl di wodka al mandarino, 3 arance, 2 limoni, 2 stecche di cannella, 2/3 chiodi di garofano, 2cl di liquore al melone, 2cl di liquore alla pesca.

Taglio a fette e poi a spicchi le arance e i limoni. In una caraffa verso il vino, lo zucchero, la wodka al mandarino, gli spicchi di arance e limoni, i frutti di bosco, le stecche della cannella, i chiodi di garofano, mescolo delicatamente in modo da non rompere la frutta e poi in frigo a riposare per almeno 12 ore. Al momento di servire aggiungo lo spumante, il liquore alla pesca e il liquore al melore, dò un’ultima mescolata, abbondante ghiaccio nei bicchieri e …. un bel brindisi.

Potete servire dei grissini di sfoglia con pancetta, dei frollini di parmigiano e zafferano o dei cubotti melone e speck. Scatenate la vostra fantasia.